Bars-cafés insolites au maroc : découvrir des lieux hors du commun

Le Maroc est un pays de contrastes, où tradition et modernité se rencontrent pour offrir des expériences fascinantes. La scène des bars et cafés marocains ne fait pas exception, avec des établissements qui vont bien au-delà de l'ordinaire. Que vous soyez à la recherche d'un lieu au charme historique, d'un café avec une vue imprenable ou d'un bar qui allie élégance et originalité, le Maroc regorge d'endroits qui promettent de captiver vos sens. 

En tant qu’expatriée food lover vivant à Marrakech, je suis toujours en quête d’endroits qui sortent de l’ordinaire — non pas pour trouver le dernier cocktail à la mode, mais pour vivre une expérience où chaque décor, chaque vue, chaque note musicale ou chaque conte devient une histoire. Parcourons ensemble ces bars-cafés insolites au Maroc, véritables havres de charme où l’on déguste bien plus qu’un verre : une ambiance, un voyage, un moment à savourer.

L’article en bref 💡

➕ Des lieux très différents entre Marrakech, Casablanca, Tanger… pour vivre des moments uniques.
➕ Des cafés historiques comme le mythique café Hafa à Tanger ou le colonial Grand Café de la Poste à Marrakech.
➕ Des terrasses cachées ou design : Café Clock, Bacha Coffee, rooftops comme Sky Bar Wow.
➕ Des cafés culturels intégrant art, contes ou musique, tels que Dar Cherifa ou les bars du Royal Mansour.
➕ Des alternatives modernes comme Laptop à Casablanca ou Café Kartell Kollectiv à Marrakech pour une ambiance créative.

Marrakech : entre histoire, design et rooftops

Café Clock (Médina)

Un espace bourdonnant de vie où les contes des Mille et Une Nuits se mêlent à des ateliers de calligraphie, des projections de films, concerts et cours de cuisine. L’atmosphère est vibrante, haute en couleur, et renouvelée chaque soir.

Bacha Coffee (Dar el Bacha)

Au sein du sublime palais Dar el Bacha, ce café intimiste offre une ambiance élégante et très photographiable. L’attente peut dépasser deux heures, tant la magie du lieu attire.

Grand Café de la Poste (Quartier Gueliz)

Installé dans un ancien relais postal des années 1920, ce café respire l’élégance coloniale. Les murs ont vu défiler toute une génération d’artistes — un cadre parfait pour siroter un verre avec raffinement.

Le Grand Café de la Poste est un bar-café emblématique de Marrakech, connu pour son ambiance élégante et son décor colonial. Installé dans un bâtiment historique, ce café offre un cadre chic pour déguster des boissons raffinées et des plats savoureux. Le Grand Café de la Poste est particulièrement apprécié pour son atmosphère sophistiquée et son service impeccable.

Ses murs vibrent au rythme des rencontres littéraires et culturelles qu’ils abritent. On dit qu’ils ont jadis assisté à des débats bouillonnants entre le peintre Jacques Majorelle et le maréchal Lyautey.

Ancien relais postal des années 1920, le Grand Café de la Poste deviendra un temps le café Pacha, propriété du Pacha el Glaoui. Il rouvrit ses portes en 2005 après une fermeture de 12 ans. La déco au parti-pris des années 1920 renoue avec l’esprit colonial. La carte, d’inspiration brasserie affiche un joli mélange de saveurs métissées.

Caractéristiques :

• Décor Colonial : Mobilier élégant et ambiance historique.
• Menu Raffiné : Boissons et plats de qualité.
• Atmosphère Sophistiquée : Idéal pour des repas en soirée ou des rendez-vous.

Sky Bar Wow (centre-ville)

Rooftop spectaculaire perché sur l’hôtel Riad Wow, avec vue imprenable à 360° sur la médina au coucher du soleil. Atmosphère romantique garantie.

Dar Cherifa (Médina)

Riad du XVIᵉ siècle converti en café-restaurant et galerie. On y savoure café et art dans un décor saâdien richement restauré et chargé d’histoire.

Bars du Royal Mansour (Hivernage)

Ces lieux luxueux — salon cheminée, bar principal Art Déco ou bar à cigares — sont des refuges d’élégance où le temps semble suspendu. Un écrin parfait pour un moment voluptueux.

Casablanca : design, musique et patrimoine

Laptop (Maarif)

Café hybride moderne, foisonnant de couleurs et de mobilier design. Idéal pour travailler ou boire un café créatif dans un cadre artistique.

Café la Sqala (médina)

Situé dans les remparts historiques, ce café marie architecture traditionnelle marocaine, mosaïques et fontaines pour une pause apaisante et authentique.

Rick’s Café (inspiré du film Casablanca)

Installé dans un manoir des années 1930, il recrée avec fidélité le décor légendaire du film éponyme, avec pianiste live et atmosphère cinématographique.

Inspiré par le film classique "Casablanca," Rick’s Café est un bar-café qui recrée l’ambiance du célèbre établissement du film. Avec son décor art déco et son ambiance nostalgique, Rick’s Café offre une expérience immersive dans le passé. Les visiteurs peuvent déguster des cocktails emblématiques tout en profitant de l’atmosphère élégante du lieu.

Un nom familier, un décor aux airs de déjà vu, un piano à queue, un mélodieux As time goes by… Les cinéphiles ont reconnu le mythique café de Rick Blaine du non moins mythique film Casablanca (Michael Curtiz - 1942). S’il n’est pas un café mythique à proprement parler, le Rick’s café est bien construit autour d’un mythe. Un mythe couronné par 3 oscars : meilleure réalisation, meilleur scénario, meilleur film de l’année… Excusez du peu !

La renaissance du lieu est due au projet un peu fou d’une ancienne diplomate américaine. Un certain 11 septembre 2001, Kathy Kriger, de son nom, décide de laisser tomber sa carrière pour recréer à l’identique le café-cabaret du film Casablanca. À ce détail près que le légendaire café avait lui-même été créé de toutes pièces… dans les studios d’Hollywood ! En 2004, le projet voit le jour grâce à la contribution de pas moins de 40 investisseurs du monde entier.

Lové entre la médina et le port de Casablanca, le Rick’s café – qui fait aussi office de restaurant – entretient depuis le mythe d’un grand classique de l’histoire du 7^e Art… À tel point qu’on s’attend à voir surgir à tout moment le mythique couple Humphrey Bogart et Ingrid Bergman au travers de la lumière feutrée du patio…

Caractéristiques :

• Décor Art Déco : Éléments inspirés du film "Casablanca."
• Cocktails Emblématiques : Basés sur ceux du film.
• Ambiance Nostalgique : Évocation du glamour du passé.

Le P’tit Cerdan : la brasserie au charme rétro (actu : devenu Beach club)

Le P’tit Cerdan, anciennement la Brasserie Marcel Cerdan, est un établissement incontournable de Casablanca. Ce bar-café évoque le charme des années 1950 avec son décor rétro et ses souvenirs de l’époque. Le P’tit Cerdan est connu pour son atmosphère conviviale et son menu varié, incluant des boissons classiques et des plats typiques de la brasserie française.

C’est l’histoire d’un champion qui s’est écrite sur les murs de cette brasserie, jadis propriété de la famille Cerdan. L’homme qui semait la terreur sur les rings du Maroc et du monde était ici au fait de son prestige et de sa gloire. Amis intimes, intellectuels, sportifs et journalistes venaient acclamer Marcel Cerdan, l’icône du ring, la légende casablancaise.

Marinette Cerdan et les frères du boxeur ont géré l’établissement jusqu’en 1951. Après un sérieux lifting, la brasserie Marcel Cerdan est à nouveau digne de son nom… Elle a même fait des petits, ou plutôt des P’tits – les P’tits Cerdan – et ce, à travers l’agglomération casablancaise. L’adresse historique, lotie au cœur du quartier de Mers Sultan perpétue la mémoire du champion dont les photographies anciennes rhabillent les murs…

La Brasserie P'tit Cerdan de la corniche est la dernière née de la fameuse Brasserie Marcel Cerdan créée en 1948 à Casablanca. Ici, profitez de votre pause resto sous une paillote tahitienne et d'une formule simple. Chaque déjeuner se transforme en week-end à des prix raisonnables ! Vous disposez aussi après votre repas de matelas confortables pour vous reposer

Caractéristiques :

• Décor Rétro : Mobilier des années 50 et objets vintage.
• Menu Varie : Boissons classiques et plats de brasserie.
• Atmosphère Conviviale : Idéal pour des repas en groupe ou des soirées entre amis.

Tanger : au bord de l’eau et hors du temps

Le Grand Café de Paris : voyage dans le temps

Le Grand Café de Paris, situé à Tanger, est un établissement emblématique qui transporte ses visiteurs dans une autre époque. Depuis son ouverture en 1927, ce café a été le témoin de nombreux événements historiques et littéraires. Avec son décor art déco et ses élégants fauteuils en cuir, le Grand Café de Paris offre une ambiance rétro qui séduit les amateurs d'histoire et de style classique. Murs imprégnés de fumée, siège en cuir rétro et serveurs au look anachroniques… Le Gran Café de Paris semble n’avoir pas bougé depuis les années 1930 ! On imagine sans mal Mohamed Choukri, Jean Genet ou Paul Bowles y refaire le monde, enveloppés par les vapeurs d’alcool (le lieu en servait jadis !). La position géostratégique du Grand Café de Paris, à l’angle de la Place de France en fait l’endroit parfait pour paresser en regardant la vie passer. 

Caractéristiques :

• Décor Art Déco : Mobilier élégant et ambiance historique.
• Histoire Littéraire : Fréquenté par des écrivains célèbres comme William S. Burroughs et Paul Bowles.
• Menu Traditionnel : Propose des boissons classiques et des plats simples mais raffinés.

Le Café Hafa : Un Café au Bord de la Mer

Le Café Hafa est un lieu emblématique de Tanger, offrant une vue spectaculaire sur la mer Méditerranée. Fondé en 1921, ce café est connu pour son atmosphère décontractée et sa vue imprenable. Le Café Hafa est particulièrement apprécié pour ses terrasses en pierre, où les visiteurs peuvent déguster un thé à la menthe tout en admirant le panorama marin.

Le café mythique tangérois par excellence ! Fondé en 1921, le café Hafa connut son heure de gloire lorsque le tout-Tanger de la littérature convergeait sur ses terrasses fleuries cascadant de façon spectaculaire sur la falaise. Si ses chaises dépareillées ne payent pas de mine, la vue incroyable sur la mer au bleu chagallien mérite bien d’y poser son postérieur lors d'un voyage au Maroc.

William Burroughs, Jack Kerouac, Allan Ginsberg et Mohamed Choukri (pour ne citer qu’eux) ont cédé la place aux étudiants et autres joueurs de cartes et de backgammon, aimantés par la douceur des embruns mêlés d'effluves de kif. Ici, aux premières loges des noces de la Méditerranée et de l’Atlantique, ils ont désormais tout le loisir de s’abandonner aux douces illusions du rêve.

Caractéristiques :

• Vue Panoramique : Sur la mer Méditerranée et le détroit de Gibraltar.
• Ambiance Détendue : Décor simple mais charmant, avec des terrasses en pierre.
• Spécialité Locale : Thé à la menthe servi avec des pâtisseries marocaines.

Café Baba : tradition et histoire

Le Café Baba est un autre joyau de Tanger, offrant une ambiance plus intime et traditionnelle. Ce café se distingue par son décor classique et ses murs ornés de mosaïques. Le Café Baba est réputé pour son atmosphère chaleureuse et ses boissons traditionnelles, notamment le café marocain et les pâtisseries locales.

« Legendary cafe » « Famous in Medina » « The Best Cafe in Medina »… Les enseignes du café Baba jouent le suspense… À peine passé la porte de cet estaminet populaire perdu à mi-hauteur d’un escalier de la médina que les photos des célébrités qui ont fait la renommée du lieu sont dévoilées. Les Rolling Stones, Pati Smith, Koffi Annan, Keith Richard ou la reine de Suède trônent aux côtés des photos jaunies de Bob Marley ou du FC Barcelone. On apprend d’ailleurs que Sophie Jovillard nous a précédés. L’équipe de tournage d’Échappée Belles a bien flairé l’authenticité du spot resté dans son pur jus !

Rien ne semble avoir changé depuis le temps ou Mick Jagger venait humer les volutes de kif… Ni les sièges en croûte de cuir, ni les murs turquoise, ni les volutes de kif, ni même la vue sur le Palais Sidi Hosni ou la milliardaire Barbara Hutton accueillait, dit-on les plus belles soirées de la Dream City…

Caractéristiques :

• Décor Traditionnel : Mosaïques marocaines et mobilier en bois.
• Ambiance Intime : Idéal pour des conversations tranquilles.
• Boissons Traditionnelles : Café marocain et pâtisseries.

Rabat : culture et inspiration

Le Café Maure : en plein coeur de l'histoire

Le Café Maure, situé à Rabat, est un établissement qui offre une plongée dans l’histoire et la culture marocaines. Installé dans un riad traditionnel, le café est réputé pour son ambiance authentique et son décor marocain. Les visiteurs peuvent y déguster des thés à la menthe et des pâtisseries tout en profitant du cadre paisible du riad. C’est un lieu inspiré et inspirant perché sur la non moins inspirante Kasbah des Oudayas de Rabat ! Pas de souvenirs de personnalités emblématiques et célèbres ici… Plutôt des chroniques anonymes. Celles de toute une génération de familles et d’individus de Rabat et d’ailleurs qui ne jurent que par le bon vieux temps. Amoureux transis, lecteurs solitaires, chats faméliques et voyageurs de passage y assistent béats, aux rencontres des eaux du fleuve et de la mer. Le thé y a la saveur du temps retrouvé, les cornes de gazelles en sus. À vrai dire, l’instant se passe de commentaires…

Caractéristiques :

• Décor Traditionnel : Architecture et mobilier marocains.
• Ambiance Authentique : Atmosphère calme et accueillante.
• Spécialités Locales : Thé à la menthe et pâtisseries marocaines.

Essaouira : bohème, portuaire, créatif

Concernant Essaouira, il n'y a pas à proprement parler de "cafés/bars" insolites (lieux marqués par l'histoire) mais je vous propose quelques adresses ou on s'y sent bien et qui reflètent l'âme de la ville : 

Oceanside moments

• Ocean Vagabond
  Au bord de la plage, ce lieu invite à la détente totale. Imagine-toi sirotant un cocktail les pieds presque dans l’eau, tandis qu’un groupe de chameliers traverse le rivage. Planches à partager, pizzas au feu de bois, ambiance musicale douce : un moment laid-back à ne surtout pas manquer. 

Terrasses avec vue

• Taros Café
  Perché sur la place Moulay Hassan, ce lieu demeure un incontournable pour admirer la médina et le port s’illuminer à la tombée de la nuit. Adresse idéale pour un coucher de soleil signature. 

• La Rencontre Rooftop
  Ici, la musique gnaoua vibre chaque soir à partir de 19 h, transformant la terrasse en un sanctuaire sonore et vibrant, profondément marqué par l’âme de la ville.

• Hostel La Smala Rooftop
  Destiné aux nomades digitaux ou rêveurs contemplatifs, ce rooftop offre une vue à couper le souffle sur les remparts et l’océan, accompagnée d’une offre café/brunch raffinée.

Cafés cachés et ambiance locale

• Café L’Esprit
  Niché au détour d’une ruelle, ce petit café chaleureux est tenu par un couple maroco-allemand. Des livres, des chats et une atmosphère paisible t’attendent, dans un décor simple et authentique. 

• Sisterhood Coffee
  Ce café rétro, géré par une coopérative féminine, séduit par son décor bohème, sa connexion fiable et ses toasts végétaliens savoureux. Parfait pour les solo travelers et les esprits créatifs. 

Cafés créatifs & design

• Caravane Café Art
  Une ancienne maison transformée en un labyrinthe où chaque salon raconte une histoire — galerie d’art, salon de thé, restaurant et bar, le tout dans une ambiance festive avec performances et mixologie inventive. 

• L’Atelier – Café Boutique
  Espace lumineux et épuré, parfait pour travailler, flâner ou faire du shopping. On y trouve des ateliers, une déco signée, un café gourmand et un espace boutique convivial. 

• Mandala Society
  Pour bruncher avec créativité : smoothies health-conscious, bowls végétariens, pâtisseries gourmandes et déco cosy. Très prisé en matinée, veille à arriver tôt. 

Cafés cosy et tranquilles

• Pumpkin
  Petit bijou décoré en rose et blanc, parfait pour les gourmands. Lemon cake, tiramisu, strudel… un endroit mignon qui ne déçoit pas. 

• Picknick Café
  Atmosphère délicate et engagée : boissons fraîches, toasts savoureux, équipe féminine bienveillante. Idéal pour un déjeuner léger ou une pause smoothie. 

Café “vintage” et local

• Café L’Horloge
  Un retour en arrière charmant, à l’image des salons marocains d’antan. Animé par deux frères et bercé par les cliquetis d’une télé en noir et blanc. Plus qu’un café, une fenêtre sur la vie traditionnelle. 

Anecdote culturelle

Essaouira, anciennement Mogador, est un carrefour culturel inscrit au patrimoine de l’UNESCO, avec son vent Atlantique omniprésent, ses festivals de musique comme le Gnaoua, et son énergie bohème inspirée notamment par les contre-culture des années 60 et 70.

6 bars-cafés mythiques du Maroc

• Grand Café de Paris : Place de France – Tanger.
• Café Hafa : Quartier Marshan – Tanger.
• Café Baba : 1 rue Sidi Hosni – Kasbah – Tanger.
• Rick’s Café : 248, Boulevard Sour Jdid - Casablanca.
• Grand Café de la Poste : Angle Boulevard El Mansour Eddahbi et Avenue Imam Malik – Guéliz – Marrakech.
• Café Maure : Kasbah des Oudayas – Rabat.

De Tanger à Marrakech en passant par Casablanca et Rabat, chaque ville possède ses propres joyaux cachés. En visitant ces lieux, vous découvrirez non seulement des boissons et des plats délicieux, mais aussi des atmosphères qui capturent l'essence du Maroc. Que vous soyez un voyageur en quête d'aventure ou un local cherchant à explorer de nouveaux horizons, ces bars-cafés insolites vous offriront un voyage inoubliable à travers le temps et l'espace.

Exploration, curiosité et partage : voilà ce qui m’anime dans ces cafés-bars insolites au Maroc. Chaque lieu offre une combinaison unique de décor, d’histoire, de sensation. Ces espaces ne proposent pas seulement une pause, mais un voyage — architectural, sensoriel ou culturel. Que tu sois à Marrakech, Casablanca ou Tanger, laisse-toi porter, découvrir… et surtout, vivre ces instants avec ton cœur d’exploratrice. Je suis là pour t’y emmener, à chaque adresse.

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