Bienvenue dans mon espace dédié aux restaurants à Marrakech, où chaque repas est une expérience gastronomique à savourer ! Passionnée par la cuisine et les découvertes culinaires, et je suis enchantée de vous guider à travers les délices des tables marrakchies.
Dans cette catégorie, nous explorerons ensemble les meilleurs restaurants de Marrakech, des adresses secrètes aux tables les plus renommées, en passant par les bistrots charmants et les cafés pittoresques. Que vous soyez un gourmet à la recherche de nouvelles saveurs, un explorateur culinaire ou simplement curieux de découvrir la scène gastronomique locale, vous trouverez ici une source d'inspiration pour vos prochaines escapades gourmandes.
Je partagerai avec vous mes coups de cœur, des recettes locales aux cuisines internationales, en passant par des recommandations pour des expériences culinaires uniques. Chaque article sera une invitation à découvrir l'ambiance unique de chaque restaurant, les spécialités locales à ne pas manquer, et les secrets pour vivre une expérience mémorable à chaque visite.
L'objectif est de vous inspirer à explorer la diversité culinaire de Marrakech, à rencontrer les chefs passionnés et à découvrir les ingrédients exotiques qui font la renommée de la cuisine marocaine. Ensemble, nous allons savourer les saveurs vibrantes de cette ville dynamique, en célébrant l'art de bien manger et de bien vivre.
Préparez-vous à un voyage gustatif où les épices parfumées, les plats savoureux et l'hospitalité chaleureuse vous attendent à chaque coin de rue. Que ce blog devienne votre guide personnel dans l'exploration des restaurants à Marrakech, et que chaque article vous transporte un peu plus loin dans l'univers envoûtant de la gastronomie marrakchie.
Je vous souhaite une excellente lecture et surtout, bon appétit !
Je vais être honnête : pendant longtemps, j’ai regardé le fond de veau en poudre avec un peu de méfiance. Pour moi, rien ne valait un fond maison, longuement mijoté, préparé avec amour. Et puis la réalité m’a rattrapée.
La souris d’agneau n’est pas un morceau comme les autres. Située en bas du gigot, elle est riche en collagène, ce qui la rend naturellement ferme… jusqu’à ce qu’on lui laisse le temps de se transformer.
Il y a ces soirs où l’on rentre tard, fatiguée, la tête encore pleine de la journée. Ces soirs où l’envie de bien manger se heurte au manque d’énergie. En tant qu’expatriée, j’ai appris à composer avec des rythmes parfois chaotiques, des cuisines différentes, et surtout ce besoin constant de simplicité.
Lorsque l’on parle de fruits de mer à Paris, Pedra Alta Bastille se distingue immédiatement. Dès mon arrivée, j’ai été frappée par l’ambiance chaleureuse du lieu. Les lumières tamisées, le bois chaleureux et les accents portugais donnent un ton à la fois convivial et élégant. On sent que chaque détail est pensé pour que l’expérience ne soit pas seulement gustative, mais aussi sensorielle.
Il y a des adresses qu’on découvre presque par hasard. Une devanture discrète, une salle pleine sans être bruyante, une odeur de pâte chaude et de tomates confites qui s’échappe jusque sur le trottoir. Chez Gusto, dans le 17ème arrondissement de Paris, fait clairement partie de celles-là.
Depuis que je vis à l’étranger, j’ai appris à revenir à l’essentiel en cuisine. Le poisson au four fait partie de ces plats que je prépare aussi bien pour un dîner improvisé que pour recevoir. C’est une cuisson rassurante, peu grasse, qui respecte le produit quand elle est bien maîtrisée.