Niché dans le quartier animé de Guéliz, Farmers est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une véritable ode à la nature et à la gastronomie durable. Cette adresse fait partie du groupe Napa Hospitality, qui a vu le jour à partir d'une ancienne ferme de dix hectares réhabilitée en permaculture. Avec sa cuisine bistronomique inspirée des produits frais et de saison, Farmers a rapidement su se faire une place de choix sur la scène culinaire marrakchie.
En arrivant à Guéliz pour déjeuner chez Farmers Marrakech, je ne m’attendais pas à vivre un moment aussi ressourçant. Situé dans une galerie Art déco chic, Farmers est bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation au voyage culinaire, fermement ancrée dans le terroir marocain. Depuis que je suis expatriée, j’ai appris à repérer les adresses qui mêlent savoir-faire local et créativité — ici, le chef Driss Aloui, avec des produits cultivés bio à la ferme Sanctuary Slimane, réalise une cuisine à l’équilibre élégant
L’article en bref 💡
➕ Une table engagée au cœur de Guéliz, alliant restaurant et ferme permaculturelle
➕ Cuisine de saison "nature to plate" avec produits bio de la ferme Sanctuary Slimane
➕ Plats signatures végétariens, viandes maturées, crudos et mocktails surprenants
➕ Décor cocooning vert laiton, open kitchen, ambiance conviviale et chic
➕ Mon expérience personnelle, conseils et bonnes raisons d’y retourner
Un concept farm-to-table au cœur de la ville
De la ferme bio à votre assiette
Farmers est né d’un ancien projet de ferme permacole, qui fournit une grande partie des légumes, herbes et fleurs comestibles. L’engagement durable se ressent à chaque bouchée.
Un décor végétal & design
Au sein d’une galerie rétro-moderne, le décor joue sur les verts des zelliges, le laiton élégant et une cuisine ouverte lumineuse. On y voit les chefs à l’œuvre, l’ambiance est à la fois raffinée et décontractée.
Dès votre arrivée à Farmers, vous êtes accueilli par un décor à la fois élégant et décontracté. La galerie Art déco où se trouve le restaurant crée une atmosphère unique, alliant modernité et charme traditionnel.
Un espace ouvert et lumineux
L'intérieur du restaurant est lumineux, grâce à de grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière naturelle. Les matériaux utilisés, tels que le bois, la pierre et les plantes vertes, renforcent l'idée d'un lieu en harmonie avec la nature. Les tables en bois brut, décorées de jolies vaisselles, invitent à un repas convivial.
Ambiance conviviale & engagée
Ouvert du mardi au samedi en déjeuner et dîner, Farmers reçoit régulièrement des éloges pour son accueil chaleureux, la qualité de service, ainsi que sa rigueur et convivialité.
L'ambiance est à la fois chic et décontractée, parfaite pour un déjeuner entre amis ou un dîner romantique. La cuisine ouverte permet aux clients de voir les chefs à l'œuvre, ce qui ajoute une dimension interactive à l'expérience culinaire. Les éléments décoratifs, comme les œuvres d'art contemporain et les touches végétales, créent un cadre apaisant.
Une carte surprenante et variée
La carte de Farmers est un véritable voyage à travers les saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients frais et des plats inspirés de la cuisine du sud. Le chef, Driss Alaoui reconnu pour sa créativité, concocte des recettes qui surprennent et ravissent.
Entrées végétales & étonnantes
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Ròsti de courge butternut rôtie aux épices, accompagnée de betterave en croûte de sel
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Orzotto vert à la crème d’épinards
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Tartare d’aubergine, magistralement caramélisé, copié par nombreux visiteurs
Plats signature & équilibre carné
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Crudo de rouget, frais et parfumé
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Carpaccio de selle d’agneau salsa olive amande
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Steak tartare, entrecôte maturée au chimichuri, poulet en plusieurs cuissons
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Mon coup de cœur : lotte beurre blanc citronnelle / crème de chou kale à la coco, fusion inattendue et explosive en goût
Desserts & boissons maison
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Pear poached hibiscus, sticky toffee pudding, chocolate mousse (les meilleurs du dîner selon certains convives)
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Mocktails signature par Simone, sommelière/mixologue venue du Québec, à base de fruits, infusions et herbes : à la fois rafraîchissants et élégants.
Mon expérience gourmande
Un brunch lumineux entre amis
Le dimanche, j’ai découvert un brunch généreux : bowl de super-aliments, pain perdu brioché, café maison. Une expérience rare à Marrakech.
Un dîner romantique réussi
J’ai testé un dîner autour de plats à partager : aubergine rôtie, tempura de légumes, mousse au chocolat divine. Service impeccable, à l’écoute sans en faire trop. Le cadre du soir ajoute un peu de magie marrakchie.
Un réveillon en douceur
Une famille m’a même raconté avoir célébré Noël ici, avec un menu adapté et un accueil personnalisé du manager Bastien et du serveur Kamal – un signe de professionnalisme rare à Marrakech.
Quelles raisons d’aimer Farmers ?
Qualité et traçabilité
Tous les produits proviennent de la ferme bio liée au restaurant, ce qui donne une saveur naturelle et un goût frais incomparable.
Durabilité & saisonnalité
La carte évolue selon les saisons, les produits frais du potager dictant le menu : cohérence, éthique et fraîcheur garantie.
Cuisine inclusive & accessible
Végétariens, vegan, sans gluten ? La carte propose des options soigneusement pensées pour tous les régimes alimentaires.
Un juste équilibre entre prix et qualité
Autour de 350–500 MAD par personne selon le menu, on peut partager plusieurs plats, mocktails inclus – un rapport qualité/prix salué par de nombreux avis.
Conseils pratiques avant de s’y rendre
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Réserve à l’avance, surtout pour le dîner ou le weekend
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Prends place côté cuisine ouverte si tu aimes voir l’équipe travailler
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Teste les mocktails, particulièrement créatifs et raffinés
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Si tu viens pour brunch, arrive tôt pour l’expérience complète
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Habille-toi chic mais décontractée, le lieu est élégant sans code strict
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Gare proche dans Guéliz, l’accès est pratique depuis la médina ou la gare
Informations Pratiques
Pour ceux qui souhaitent découvrir ce lieu unique, voici les informations utiles :
- Adresse : Farmers, 96 rue Mohammed El Beqal, Marrakech
- Téléphone : +212 (0)5 24 42 30 22
- Lien de réservation : Farmers Marrakech
- Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 7pm à 11pm
Farmers Marrakech est bien plus qu'un restaurant ; c'est une expérience culinaire complète qui célèbre les saveurs du sud tout en mettant l'accent sur la durabilité et la fraîcheur des ingrédients. Avec son décor raffiné, sa cuisine inventive et son ambiance conviviale, Farmers est une adresse incontournable pour les gourmets et les amateurs de nature.
Farmers Marrakech m’évoque à la fois la douceur d’un déjeuner planté sous un arbre de la ferme, et l’élégance d’un dîner moderne à Guéliz. Ce lieu résonne comme une invitation : celle de retrouver le goût de la nature, de célébrer des produits cultivés avec respect, et de partager un moment de convivialité raffinée.
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