La Coupole Essaouira : mon expérience gourmande entre océan, élégance et cuisine d’auteur

✨ L’article en bref 💡

➕ Une adresse élégante et chaleureuse au cœur de la médina
➕ Une cuisine moderne maîtrisée : poulpe, saint-pierre, risotto…
➕ Un service convivial, parfait pour les dîners entre amis ou en couple
➕ Des desserts créatifs parmi les meilleurs d’Essaouira
➕ Infos pratiques, ambiance, conseils & aperçu de la carte

📌 Avant de commencer : découvrez encore plus d’adresses marocaines

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🍽️ Mon expérience : une soirée gourmande à La Coupole

Nous étions un groupe de dix, ce qui peut parfois être un vrai défi pour un restaurant. Mais ici, tout s’est déroulé avec une fluidité rassurante : service attentif, plats servis simultanément, ambiance détendue.

Et surtout : tout était délicieux, du début à la fin.

🐙 Le poulpe, le grand moment de la soirée

Je commence par lui, parce que c’est le plat qui a mis tout le monde d’accord.
Une cuisson parfaite, fondante mais légèrement grillée, ce petit côté fumé que j’adore.

Servi avec une purée de potimarron veloutée et un chimichurri punchy, c’était un équilibre magnifique entre douceur, rondeur et peps.

Un plat maîtrisé, vraiment.

🍤 Le risotto safrané aux gambas

Crémeux, parfumé, généreux… comme un câlin italien revisité à la marocaine.
Le safran ressort sans écraser le reste, les gambas sont charnues, bien saisies.

J’ai vécu plusieurs années en Italie, et je suis souvent sévère sur les risottos.
Celui-là fait partie de ceux que je recommanderais sans hésiter.

🐟 Le saint-pierre poêlé, délicatesse marine

Si tu aimes les poissons fins, ce plat est pour toi.
La mousseline d’artichauts est une merveille : aérienne, soyeuse, légèrement herbacée.
Et le saint-pierre, parfaitement poêlé, glisse presque sous la fourchette.

🍰 Et les desserts… incroyable final

Nous avons littéralement pris toute la carte, juste pour “goûter”.
On a bien fait.

• Le trio de tartelettes : citron, chocolat, fruits rouges.

• Le rocher blanc : croustillant, crémeux, un dessert de pâtissier.

• La sphère au chocolat : spectaculaire en visuel, réconfortante en goût.

• Le Jardin : un dessert coloré, frais, très artistique.

Un sans-faute.

🌿 L’ambiance : élégante, conviviale et idéale pour les soirées entre amis

Ce que j’apprécie à La Coupole, c’est ce mélange entre raffinement et simplicité marocaine.
Les matériaux, les couleurs, la lumière… tout est pensé pour être cosy sans jamais devenir guindé.

On y croise aussi bien :

• des couples en escapade romantique,

• des groupes d’amis venus fêter un événement,

• des voyageurs qui cherchent une belle table,

• des locaux venus profiter d’un dîner gastronomique.

L’atmosphère est douce, vivante, mais pas bruyante.
Parfaite pour discuter, rire, refaire le monde autour d’un bon verre.

📋 Extrait de la carte (selon saison et arrivages)

Les plats changent régulièrement selon les produits du marché, mais voici un aperçu fidèle :

Entrées

• Poulpe grillé, purée de potimarron, chimichurri

• Velouté de légumes de saison

• Tartare de thon & mangue

Plats

• Saint-pierre poêlé, mousseline d’artichauts

• Risotto safrané aux gambas

• Filet de bœuf, jus réduit & légumes du moment

• Linguine aux fruits de mer

Desserts

• Trio de tartelettes

• Sphère au chocolat

• Rocher blanc

• “Le Jardin”, création signature

📍 Infos pratiques : tout ce qu’il faut savoir

📌 Localisation

La Coupole se trouve à cette adresse : 50 Av. Mohammed V, Essaouira 44000

⏰ Horaires

(à adapter selon leurs changements éventuels)

• Déjeuner : 12h30 – 15h

• Dîner : 19h – 23h

• Fermé le lundi (variable selon saison)

💶 Prix moyens

• Entrées : 70–120 MAD

• Plats : 140–250 MAD

• Desserts : 60–100 MAD

Une belle table, mais avec des prix très raisonnables pour la qualité proposée.

📞 Réservation

Très conseillée le soir, surtout le week-end et en haute saison.

🥂 Pourquoi La Coupole est devenue l’une de mes adresses préférées à Essaouira

Parce que c’est une adresse sincère, où la cuisine a une âme.
On sent la maîtrise, mais aussi la passion.
Les assiettes sont belles sans être prétentieuses, goûteuses sans être lourdes, créatives sans tomber dans l’excès.

Et puis, Essaouira a ce charme qui met tous les sens en éveil, et La Coupole en est un prolongement naturel :
un lieu où l’on ralentit, où l’on savoure, où l’on profite.

📚 Quelques conseils pour profiter encore plus de votre soirée

• Arrivez légèrement avant le rush pour profiter du calme.

• Ne saute surtout pas le dessert (au moins un par personne, vraiment !).

• Si vous êtes en groupe : partagez les entrées, c’est ce qu’on a fait et on a adoré.

• Ose les plats de la mer : Essaouira est faite pour ça.

Si tu passes par Essaouira — ou si comme moi tu y reviens encore et encore — La Coupole est une adresse qu’on garde précieusement. Une table qui allie technique, créativité, justesse des goûts et accueil chaleureux.

C’est un restaurant où l’on vit quelque chose.
Où l’on retient les saveurs, les textures, les rires autour de la table, l’atmosphère douce du soir dans la médina.

Et c’est exactement ce que j’aime partager sur mon blog :
des expériences vraies, humaines, gourmandes et inspirantes.

FAQ La Coupole - Essaouira