Depuis que j’ai emménagé à Marrakech, ma cuisine a changé. Le rythme, les marchés, le climat… tout m’a poussée à chercher des astuces plus rapides, plus économiques, et surtout adaptées à ma nouvelle vie. L’Airfryer, ce petit bijou d’électroménager, est devenu mon complice du quotidien. Et si je vous disais que je fais même cuire mon riz dedans ? Oui, oui, du riz, sans casserole, sans surveillance, sans stress. Aujourd’hui, je vous partage ma recette de riz au Airfryer : ultra simple, rapide et inratable.
L’article en bref 💡
➕ Recette rapide : une cuisson express grâce à l’Airfryer, en moins de 20 minutes.
➕ Ingrédients simples : du riz, de l’eau, des épices, et le tour est joué.
➕ Économie d’énergie : pas besoin de faire bouillir de l’eau ou d’utiliser une casserole.
➕ Astuce d’expatriée : facile à adapter avec les ingrédients locaux de Marrakech.
➕ Polyvalence : ajoutez légumes, œufs ou crevettes pour varier les plaisirs.
Pourquoi faire cuire son riz au Airfryer ?
Faire cuire du riz au Airfryer peut sembler surprenant, mais c’est une vraie révolution en cuisine. On gagne du temps, on économise de l’électricité, et surtout, on évite les casseroles à laver. Ce mode de cuisson est idéal pour les petits espaces ou quand on n’a pas envie de salir toute la cuisine.
Le riz reste moelleux, légèrement croustillant si on le souhaite, et il s’adapte parfaitement à toutes sortes de recettes : bowl veggie, riz cantonais, riz au curry… C’est une base que je prépare désormais presque chaque semaine.
Les ingrédients de base
Voici ce qu’il vous faut pour une portion pour deux personnes :
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120 g de riz basmati ou long grain
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240 ml d’eau chaude
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1 cuillère à café d’huile d’olive ou de beurre
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Sel, poivre
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Épices selon les envies : curcuma, paprika, ail en poudre, herbes de Provence…
Optionnels mais délicieux : petits pois, dés de carottes, oignons, ou encore une poignée de crevettes décortiquées.
Étapes de la recette : riz au Airfryer facile et rapide
Rincer le riz
Commencez par bien rincer le riz à l’eau claire jusqu’à ce que l’eau devienne transparente. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’éviter que le riz ne devienne collant.
Préparer un plat adapté
Choisissez un plat en céramique ou en métal adapté à la cuve de votre Airfryer. Versez le riz rincé, ajoutez l’eau chaude, les épices, l’huile, le sel et mélangez bien.
Cuisson dans l’Airfryer
Placez le plat dans l’Airfryer à 160°C pendant 18 à 20 minutes. Ouvrez à mi-cuisson pour mélanger délicatement. Le riz doit avoir absorbé toute l’eau.
Laisser reposer
Laissez le riz reposer 5 minutes après la cuisson avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium. Cela permet de finir la cuisson à la vapeur et d’avoir un riz parfaitement moelleux.
Mes astuces d’expatriée à Marrakech
Au marché, je trouve souvent des mélanges d’épices locaux que j’adore incorporer dans cette recette. Ras-el-hanout, cumin, coriandre en poudre : ça donne une touche orientale au riz. Et pour le côté croquant, j’ajoute parfois des amandes effilées ou des raisins secs.
J’ai aussi tenté avec du riz complet : il faut alors augmenter le temps de cuisson à 25 minutes et l’eau à 300 ml.
Variantes gourmandes : que faire avec du riz au Airfryer ?
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Riz façon paëlla : ajoutez des crevettes, des poivrons et une pincée de safran.
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Riz végétarien : avec des pois chiches grillés, des dés de courgette et une sauce yaourt.
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Riz thaï express : avec sauce soja, œuf battu, petits légumes sautés.
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Riz sucré : pourquoi pas ? Avec du lait de coco, un peu de sucre et de la cannelle pour un dessert minute.
Conseils pratiques : entretien, économie, gain de temps
L’Airfryer me permet aussi de cuisiner sans chauffer toute la maison, un vrai plus quand il fait chaud à Marrakech ! Et contrairement à ce qu’on croit, il consomme peu. Pour cette recette, à peine 10 centimes d’électricité.
Nettoyer le plat ? Un jeu d’enfant : un coup d’éponge suffit. Et surtout, je ne reste pas devant la casserole, je peux faire autre chose pendant ce temps-là. C’est vraiment la cuisine des temps modernes.
Et vous, vous essayez quand ?
Depuis que j’ai intégré le riz au Airfryer dans mes habitudes culinaires, je gagne du temps, je m’amuse en cuisine et je découvre de nouvelles façons de cuisiner un aliment pourtant si classique. Ce plat est devenu une base de mon quotidien, que je décline selon les saisons, les produits du marché, ou mes envies. Alors à vous de jouer ! Testez, variez, et surtout, partagez vos versions sur vos réseaux. Et si vous cherchez d'autres idées simples et rapides, pensez à explorer les autres recettes de mon blog !
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