Recettes végétariennes pour Halloween faciles et pas chères

L’article en bref 💡

➕ 12 recettes d’Halloween sans viande, simples, délicieuses et économiques
➕ Des idées effrayantes mais savoureuses pour plaire aux petits comme aux grands
➕ Des plats salés, desserts et snacks végétariens, parfaits pour une soirée d’Halloween à la maison
➕ Des astuces pour un menu complet avec des ingrédients du quotidien
➕ Une touche d’Italie et de créativité personnelle pour épater sans se ruiner

🍂 Avant de plonger dans les chaudrons…

🎃 Prêt.e à cuisiner des merveilles végétariennes pour Halloween ?
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🧙‍♀️ Recettes salées végétariennes pour Halloween

🕸️ Velouté de potiron ensorcelant

Impossible de parler d’Halloween sans évoquer le potiron !
Je le prépare en velouté crémeux avec une touche de crème végétale et de muscade. Pour la touche "effrayante", je dessine une toile d’araignée sur le dessus à l’aide d’un filet de crème fraîche végétale et d’un cure-dent.
💡 Astuce : ajoute un soupçon de gingembre frais pour relever le goût.

👻 Doigts de sorcière feuilletés à la tomate

Ces petits feuilletés sont devenus un classique de mes soirées d’Halloween.
Je roule de la pâte feuilletée autour de bâtonnets de fromage (ou de saucisses végétales) et j’ajoute une "ongle" d’amande sur le bout avec un peu de coulis de tomate pour l’effet sanglant.

💰 Coût total : environ 3 € pour une douzaine de doigts — bluffant et économique !

🧄 Mini pizzas fantômes

Une base de pâte maison ou achetée, de la sauce tomate, de la mozzarella découpée en forme de fantômes (utilise un emporte-pièce ou un couteau fin), quelques olives pour les yeux… et le tour est joué.
Je les sers en apéritif, et à chaque fois, les enfants en redemandent !

🎃 Courges farcies façon automne

Je creuse de petites courges (butternut, potimarron…) et les remplis d’un mélange de riz complet, champignons, épinards, noix et fromage râpé.
En les faisant rôtir au four, elles deviennent fondantes et parfumées.

💡 Astuce : ajoute un peu de sauge fraîche pour une touche italienne irrésistible.

🕷️ Tarte salée « araignée » à la ricotta et aux épinards

Une tarte fine à base de pâte brisée, garnie de ricotta, d’épinards et de parmesan. Pour la déco, je fais des araignées en olives noires : une moitié pour le corps, et des lamelles pour les pattes.
Simple, délicieux et totalement dans le thème.

🍁 Muffins salés au potiron et fromage

Ces muffins moelleux sont parfaits en buffet. Je mélange purée de potiron, œufs, farine, levure, un peu de lait et du fromage râpé.
Résultat : un en-cas fondant, légèrement sucré-salé, idéal à grignoter entre deux friandises.

🍭 Recettes sucrées végétariennes pour Halloween

🕸️ Brownies arachnéens au chocolat noir

Une base de brownie moelleux (sans œufs si tu veux une version vegan), un glaçage au chocolat et des décorations en toile d’araignée avec du sucre glace ou du chocolat blanc fondu.
💡 Petite touche perso : j’ajoute des éclats de noisettes grillées pour un croquant diabolique.

🧛 Cupcakes citrouille et cannelle

Je suis folle de ces cupcakes ! Moelleux à souhait, parfumés à la cannelle et recouverts d’un glaçage crémeux à base de mascarpone et purée de citrouille.
Je les décore avec des petits chapeaux de sorcière en pâte à sucre ou des vermicelles noirs.

👁️ Biscuits yeux monstrueux

Des sablés ronds (pâte sablée classique), un peu de glaçage blanc, une goutte de confiture rouge au centre, et un bonbon rond pour former l’œil.
Un effet garanti sur la table d’Halloween !

🍎 Pommes d’Halloween caramélisées

Un classique, mais indémodable.
Je fais fondre du sucre avec un peu de beurre et de vanille, puis j’y trempe mes pommes. Pour un effet “effrayant”, je colore le caramel en noir ou en rouge.

💡 Version économique : remplace le caramel par du chocolat fondu et saupoudre de noix concassées.

🦇 Mousse au chocolat noir et piment

Un dessert simple, mais avec un twist !
Je prépare une mousse classique (avec aquafaba ou œufs), et j’ajoute une pincée de piment de Cayenne. La douceur du chocolat et la chaleur du piment se marient à merveille — un régal diabolique.

🧡 Fantômes meringués

Quelques blancs d’œufs, du sucre, un peu de patience au four… et tu obtiens des petits fantômes meringués tout légers !
Je dessine les yeux avec du chocolat fondu.

💡 Astuce anti-gaspi : conserve les jaunes pour une crème anglaise ou une pâte à crêpes du lendemain.

🕯️ Astuces pour un Halloween végétarien réussi

🎃 Miser sur les couleurs : orange, noir, violet, vert… joue sur les contrastes avec des ingrédients simples (carottes, betteraves, olives, potiron).

🍽️ Préparer à l’avance : beaucoup de ces recettes se conservent très bien. Parfait si tu veux profiter de la fête sans passer la soirée en cuisine.

🌱 Ne pas surcharger : le végétarien n’est pas synonyme de “fade”. J’aime miser sur les épices (curry, paprika, cumin) et les herbes fraîches pour relever le tout.

💰 Économie : en remplaçant la viande par des légumineuses, du fromage ou des légumes de saison, tu économises facilement 30 à 40 % sur ton menu.

🌕 Mon menu complet végétarien pour Halloween

• Entrée : velouté de potiron ensorcelant

• Plat : courge farcie et tarte araignée

• Accompagnement : muffins salés au potiron

• Dessert : cupcakes citrouille et fantômes meringués

• Snack : doigts de sorcière et mini pizzas fantômes

Un menu complet, coloré, économique et surtout 100 % végétarien — testé et approuvé chaque automne 🍁

🌿 Halloween façon Méditerranée et Maroc : quand la magie s’invite au soleil

Même si Halloween évoque souvent les feuilles mortes et les soirées brumeuses du nord de l’Europe, j’ai découvert qu’elle pouvait aussi se fêter sous le soleil du bassin méditerranéen — et même ici, au Maroc, où les saveurs d’automne prennent une autre dimension.

Célébrer Halloween dans un cadre plus chaud, plus coloré, change tout : les citrouilles côtoient les grenades, les dattes remplacent parfois les bonbons, et les effluves d’épices (cannelle, gingembre, anis, fleur d’oranger) viennent parfumer les recettes traditionnelles revisitées.

Voici mes recettes méditerranéennes et marocaines pour un Halloween végétarien facile, pas cher et dépaysant 🎃

🌞 Mini bricks croustillantes à la courge et au fromage

Un petit clin d’œil au Maroc, où les bricks font partie de toutes les fêtes.
Je prépare une farce à base de purée de courge, fromage râpé (ou feta), coriandre, sel et poivre. Je plie mes feuilles de brick en triangles et je les fais dorer à la poêle ou au four.

💡 Astuce Halloween : sers-les avec une sauce rouge “sanglante” au piment doux ou au coulis de tomate.

🍋 Tagine sucré-salé de légumes d’automne

Le tagine est une merveille de la cuisine marocaine, et il se prête parfaitement à une version végétarienne.
Je fais revenir oignons, courge, carottes, pois chiches et pruneaux, avec une sauce au miel, gingembre et cannelle.
C’est un plat complet, bon marché, parfumé, et d’une belle couleur orangée — pile dans l’esprit d’Halloween !

💰 Coût total : environ 4 € pour 4 personnes.
Et c’est un vrai plat de partage, parfait pour un dîner entre amis.

🫒 Risotto à la courge et au safran

Cap sur l’Italie 🇮🇹, ma deuxième maison culinaire !
Ce risotto est une ode à l’automne.
Je fais revenir des morceaux de courge dans un peu d’huile d’olive, j’ajoute du riz Arborio, un peu de vin blanc, puis du bouillon chaud au fur et à mesure.
Une pincée de safran pour la couleur dorée, et du parmesan pour la finition : c’est un plat simple, élégant et complètement dans le thème.

💡 Version Halloween : présente-le dans une mini-citrouille vidée !

🧄 Poivrons farcis à la méditerranéenne

Les poivrons colorés se prêtent parfaitement à un dîner d’Halloween — surtout quand on leur découpe un petit visage de citrouille avant cuisson !
Je les remplis d’un mélange de semoule, olives, herbes, tomates séchées et fromage de chèvre.
C’est bon, léger et très visuel.

💚 Astuce zéro déchet : récupère les chapeaux pour décorer ton plat au moment du service.

🍠 Purée de patates douces au cumin et citron confit

Un accompagnement envoûtant !
Je cuis les patates douces à la vapeur, puis je les écrase avec un peu d’huile d’olive, de cumin, de citron confit haché et de persil.
Résultat : une purée veloutée, légèrement sucrée, relevée juste comme il faut.

💡 Astuce festive : sers-la dans de petits bols en terre cuite, avec un filet d’huile d’argan alimentaire au moment de déguster.

🧁 Gâteaux de semoule et courge au miel

Ces petits gâteaux marocains sont une merveille.
Je mélange de la semoule fine, de la purée de courge, un peu de beurre fondu, du sucre et du lait.
Après cuisson, je les nappe de miel chaud parfumé à la fleur d’oranger.
Ils sont moelleux, parfumés et parfaits pour un dessert d’Halloween sans chocolat ni colorant.

🥜 Boules énergétiques dattes et cacao

Une alternative saine aux bonbons !
Je mixe des dattes, du cacao, des amandes et une pincée de sel.
Je forme des boules et les roule dans de la noix de coco râpée ou des graines de sésame.
💡 Astuce : garde-les au frais, elles se conservent une semaine.

🕯️ Panna cotta au lait d’amande et coulis de grenade

Pour une touche plus italienne et végétale, je prépare une panna cotta légère à base de lait d’amande et d’agar-agar.
Le coulis de grenade, d’un rouge éclatant, donne un effet “sang de vampire” spectaculaire… tout en restant chic et fruité.

💰 Coût total : environ 2 € pour 4 verrines !

🍇 Torsades feuilletées figues et ricotta

Les figues séchées, la ricotta et le miel forment un trio parfait.
Je les dispose sur une pâte feuilletée, je roule et je découpe des torsades avant cuisson.
C’est croustillant, doré et plein de saveurs d’automne.

🍂 Salade d’Halloween façon Méditerranée

Un plat tout en fraîcheur : je mélange lentilles vertes, patate douce rôtie, feta, grenade et roquette.
Arrosée d’une vinaigrette au miel et au citron, cette salade est une explosion de couleurs et de textures.

💡 Astuce Halloween : ajoute quelques croûtons “chauves-souris” découpés dans du pain noir grillé pour la déco.

🧡 Une fête d’Halloween plus chaleureuse qu’effrayante

Ce que j’aime dans cette version méditerranéenne et marocaine d’Halloween, c’est qu’elle mêle la convivialité du sud à la magie de l’automne.
Plutôt que de miser sur le glauque, je préfère une ambiance chaleureuse, épicée, lumineuse.

Les odeurs de courge rôtie se mêlent à celles de la fleur d’oranger, les plats colorés remplacent les friandises industrielles, et les repas deviennent des moments de partage.
C’est un Halloween où l’on rit, où l’on mange avec les doigts, où les bougies remplacent les néons, et où la peur laisse place à la douceur.

Préparer un Halloween végétarien, c’est une façon joyeuse de célébrer l’automne sans tomber dans la consommation excessive. C’est aussi une belle manière de prouver qu’on peut cuisiner simple, bon et éthique.

Chaque recette que je t’ai partagée ici est née d’un moment de convivialité — entre amis, en famille, parfois dans ma petite cuisine à l’étranger, avec pour seule envie celle de recréer la magie de cette fête.

Alors que les bougies s’allument et que la nuit d’Halloween approche, souviens-toi : il n’y a rien de plus effrayant qu’un plat sans saveur 😉

Ces recettes végétariennes pour Halloween faciles et pas chères, qu’elles soient sucrées, salées, méditerranéennes ou marocaines, ont toutes un point commun : elles racontent une histoire. Celle des saisons, des voyages, des souvenirs d’enfance et des soirées qui se terminent en fous rires autour d’une table.

Alors, à ton tour d’imaginer ton Halloween végétarien.
🎃 Allume les bougies, sors les citrouilles, et laisse la magie opérer… avec un zeste d’huile d’olive et une pincée de cannelle.

FAQ recettes végétariennes pour Halloween