La Grande-Bretagne est réputée pour ses pubs et bars, véritables institutions de la vie sociale et culturelle. Ces établissements ne sont pas seulement des lieux où l'on se retrouve pour boire un verre, mais aussi des témoins vivants de l’histoire locale et nationale. De Londres à Édimbourg, chaque pub historique raconte une histoire unique, allant des figures politiques influentes aux légendes littéraires.
En tant qu'expatriée française ayant vécu en Grande-Bretagne, j'ai eu la chance de découvrir de nombreux pubs historiques qui racontent l'histoire fascinante de ce pays à travers leurs murs, leurs pintes et leurs atmosphères uniques. Ces établissements ne sont pas seulement des lieux où l'on boit, mais des témoins vivants de siècles de culture, de traditions et de convivialité. Dans cet article, je vous invite à un voyage à travers certains des pubs les plus emblématiques de Grande-Bretagne, où chaque coin de table a une histoire à raconter.
L’article en bref 💡
➕ Voyage dans le temps : Explorez des établissements datant de plusieurs siècles, témoins de l'histoire britannique.
➕ Ambiance unique : Savourez une pinte dans des lieux chargés d'anecdotes et de traditions.
➕ Architecture remarquable : Admirez des bâtiments classés, alliant charme ancien et confort moderne.
➕ Découvertes locales : Plongez dans la culture locale en fréquentant des pubs emblématiques.
➕ Conseils pratiques : Informations sur l'accès, les horaires et les particularités de chaque lieu.
Londres : les pubs qui ont traversé les âges
The Old Bell Tavern
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1670
- Localisation : 95 Fleet Street, Londres
- Histoire : Situé sur Fleet Street, l'Old Bell Tavern est l'un des pubs les plus anciens de Londres. Il a été un point de rencontre pour les journalistes et les écrivains au cours des siècles.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : L'intérieur conserve son charme d'époque avec des éléments architecturaux originaux.
- Spécialités : Propose une vaste sélection de bières traditionnelles britanniques et de plats de pub classiques.
Ye Olde Cheshire Cheese
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1538
- Localisation : 145 Fleet Street, Londres
- Histoire : Réouvert après le Grand Incendie de Londres, ce pub a été un lieu de rencontre pour des personnalités telles que Charles Dickens et Samuel Johnson.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Le pub conserve son intérieur en bois sombre et ses petites salles cosy.
- Spécialités : Servant une gamme de bières ales traditionnelles, il propose également des plats traditionnels comme le pudding au steak.
The George Inn
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1542
- Localisation : 77 Borough High Street, Londres
- Histoire : Ce pub est le dernier pub à colombages de Londres et était autrefois un lieu de rencontre pour les voyageurs et les théâtraux de Shakespeare’s Globe.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : La cour intérieure à deux étages est un lieu idéal pour boire un verre en plein air.
- Spécialités : Propose une large gamme de bières artisanales et de plats faits maison.
Édimbourg : la ville des pubs littéraires et historiques
The Royal Oak
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1722
- Localisation : 1 Infirmary Street, Édimbourg
- Histoire : Ce pub a été un lieu fréquenté par des écrivains écossais célèbres comme Robert Burns et Walter Scott.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Le pub est réputé pour son atmosphère chaleureuse et ses concerts de musique folk en direct.
- Spécialités : Offrant une sélection de whiskys écossais et des plats traditionnels comme le haggis.
The Halfway House
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1720
- Localisation : 1 Canongate, Édimbourg
- Histoire : Situé sur la Royal Mile, ce pub est un favori parmi les habitants et les visiteurs pour son ambiance historique et sa connexion avec le passé d’Édimbourg.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Un pub typique avec des éléments d’époque, parfait pour une soirée détendue après une visite des attractions locales.
- Spécialités : Connue pour ses bières locales et ses repas écossais authentiques.
The Bow Bar
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1813
- Localisation : 80 West Bow, Édimbourg
- Histoire : Le Bow Bar est un pub classique écossais, célèbre pour sa large sélection de whiskys.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Un décor traditionnel avec un bar en bois, offrant une ambiance cosy et authentique.
- Spécialités : Propose une gamme étendue de whiskys et de bières artisanales.
Manchester : pubs et bars au passé riche
The Peveril of the Peak
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1820
- Localisation : 99 Kilburn Street, Manchester
- Histoire : Ce pub est un excellent exemple de l'architecture des pubs victoriens à Manchester et a été un lieu central dans la vie locale.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Avec ses boiseries et ses décorations victoriennes, il conserve un charme rétro.
- Spécialités : Connue pour ses ales traditionnelles et ses plats de pub classiques.
The Wharf
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1860
- Localisation : 6 Slate Wharf, Manchester
- Histoire : Ce pub historique est situé au bord d'un ancien quai, offrant une vue pittoresque sur les canaux de Manchester.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Un lieu détendu avec une vue agréable sur le canal.
- Spécialités : Offrant des bières locales et des plats contemporains.
Bristol : pubs avec un héritage maritime
The King Street Brew House
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1750
- Localisation : 13 King Street, Bristol
- Histoire : Ce pub est un point de rencontre historique pour les marins et les commerçants.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Avec un décor maritime et une ambiance accueillante, c’est un lieu idéal pour se détendre après une journée d'exploration.
- Spécialités : Propose une gamme de bières artisanales brassées sur place.
The White Lion
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1800
- Localisation : 18 St Nicholas Street, Bristol
- Histoire : Ce pub a longtemps été un repère pour les habitants de Bristol et conserve de nombreux éléments de son passé.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Le pub est connu pour son atmosphère chaleureuse et son service amical.
- Spécialités : Servant des plats traditionnels et une sélection de bières locales.
Glasgow : pubs emblématiques du nord
The Horseshoe Bar
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1880
- Localisation : 17-19 Drury Street, Glasgow
- Histoire : Ce pub est célèbre pour son bar en forme de fer à cheval, et est un lieu emblématique de la vie nocturne de Glasgow.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Un décor traditionnel avec un bar en fer à cheval et des détails d'époque.
- Spécialités : Connue pour ses pintes servies à la pression et ses repas de pub généreux.
The Ben Nevis
Histoire et contexte
- Date d’Ouverture : 1950
- Localisation : 1148 Argyle Street, Glasgow
- Histoire : Ce pub est célèbre pour son ambiance écossaise authentique et son impressionnante sélection de whiskys.
Ce qu'il offre aujourd'hui
- Ambiance : Avec une décoration écossaise traditionnelle, le pub offre une atmosphère confortable et conviviale.
- Spécialités : Offrant une vaste gamme de whiskys écossais et de plats locaux.
🍺 Les pubs historiques incontournables
Ye Olde Cheshire Cheese – Londres
Situé au 145 Fleet Street, ce pub a été reconstruit après le Grand Incendie de 1666, mais une taverne existait déjà à cet emplacement depuis 1538. Parmi ses habitués célèbres, on compte Charles Dickens, G.K. Chesterton et Mark Twain. Son intérieur, classé au patrimoine national, conserve une atmosphère victorienne authentique.
The George Inn – Londres
Ce pub, datant de 1583, est le dernier pub à galeries encore debout à Londres. Il a servi de lieu de représentation pour les pièces de Shakespeare et offre une cour extérieure pittoresque.
The Angel Inn – Andover, Hampshire
Construit au milieu du XVe siècle, ce pub est l'un des plus anciens d'Angleterre. Son architecture médiévale et georgienne en fait un exemple remarquable de l'histoire de l'hôtellerie britannique.
The Bingley Arms – Leeds, Yorkshire
Réclamant le titre de plus ancien pub en activité continue en Grande-Bretagne, ce lieu remonte à la fin du IXe siècle. Il servait de refuge pour les prêtres catholiques persécutés et de tribunal local.
The Old Ferry Boat Inn – St Ives, Cambridgeshire
Ce pub, datant de 560 après J.-C., est réputé pour être le plus ancien d'Angleterre. Situé au bord de la rivière Ouse, il offre une ambiance tranquille et pittoresque.
The Swan – York
Construit en 1861, ce pub est un exemple parfait de l'architecture victorienne. Il conserve de nombreux éléments d'origine, tels que des hatches pour le service et une salle fumeur élégante.
🏛️ L'architecture et l'histoire des pubs
Les pubs historiques ne se contentent pas d'offrir une boisson, ils racontent une histoire à travers leur architecture et leur aménagement. Des poutres en bois datant du Moyen Âge aux décorations victoriennes, chaque détail a une signification.Par exemple, le Ye Olde Cheshire Cheese conserve des éléments d'époque, offrant une atmosphère authentique qui transporte les visiteurs dans le passé.
🍷 L'expérience culinaire et culturelle
Fréquenter un pub historique, c'est aussi découvrir la gastronomie britannique traditionnelle. De nombreux établissements proposent des plats typiques tels que le "fish and chips", le "Sunday roast" ou des pies maison. Accompagnés d'une pinte de bière locale, ces mets offrent une immersion totale dans la culture culinaire du pays.
🧭 Conseils pratiques pour visiter les pubs historiques
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Réservation : Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout le week-end, car ces pubs sont souvent très fréquentés.
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Horaires : Les horaires peuvent varier, mais la plupart des pubs ouvrent vers 11h00 et ferment autour de 23h00.
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Code vestimentaire : Bien que décontracté, un code vestimentaire soigné est apprécié, notamment dans les établissements plus anciens.
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Accessibilité : Certains pubs historiques, en particulier les plus anciens, peuvent avoir des installations limitées pour les personnes à mobilité réduite.
Explorer les pubs historiques de Grande-Bretagne, c'est plonger dans l'histoire vivante du pays. Chaque établissement offre une atmosphère unique, mêlant convivialité, patrimoine et culture locale. Que vous soyez passionné d'histoire, amateur de bonne bière ou simplement curieux, ces pubs sont des étapes incontournables pour découvrir l'âme de la Grande-Bretagne.
Les pubs et bars historiques de Grande-Bretagne sont des trésors vivants de culture et d'histoire. Que vous soyez amateur de bières traditionnelles, passionné d'histoire ou simplement à la recherche d’un lieu authentique pour vous détendre, ces établissements offrent une expérience unique. En explorant ces pubs emblématiques, vous découvrirez non seulement des boissons de qualité, mais aussi des histoires fascinantes qui ont façonné la culture britannique. De Londres à Glasgow, chaque pub a son propre caractère et son propre héritage, enrichissant votre voyage à travers la Grande-Bretagne.
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