Lozère - Itinéraire Gorges du Tarn, de la Jonte & Causses

L'article en bref 💡

➕ Une boucle de 3 à 5 jours au cœur de la nature spectaculaire de Lozère.
➕ Villages charmants : Sainte-Enimie, La Malène, Le Rozier, Meyrueis.
➕ Points de vue vertigineux : Point Sublime, Roc des Hourtous, Baousse del Biel.
➕ Activités œuvrant nature : canoë, randonnée GR736, ornithologie.
➕ Suggestions pour loger, se restaurer et prolonger l’aventure.

Jour 1 – Héritage minéral et villages perchés

Départ : Sainte-Enimie

Village classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Sainte-Enimie est un bijou calcaire niché dans les gorges. Ses ruelles étroites, son église romane et sa vie paisible incitent à flâner. 

Saint-Chély-du-Tarn

Toujours scotché aux falaises, il se traverse par un petit pont en arche, face à deux cascades imprévisibles surgissant des maisons—un véritable décor de carte postale. 

La Malène & le Pas de Soucy

La route en épingle jusqu’à La Malène offre de magnifiques panoramas. Le Pas de Soucy, passerelle payante, permet d'observer le Tarn au plus près. 

Point Sublime

Perché à 870 m, ce belvédère offre des vues vertigineuses et la grâce des vautours planant à proximité. Une pause contemplative inoubliable. 

À découvrir aussi

• Roc des Hourtous : belvédère réputé pour l’observation des vautours. 

• Castelbouc : petit village troglodyte accroché à la falaise, visible en bord de route. 

Jour 2 – Entre Gorges de la Jonte et panoramas aériens

Le Rozier

Petit bourg charnière entre Tarn et Jonte, porte d'entrée vers des panoramas époustouflants. Idéal pour une pause casse-croûte ou un café local. 

Gorges de la Jonte – sentier Baousse del Biel

Une boucle aérienne d’environ 8 km depuis le hameau de la Bourgarie. En 15 min, l'arche "Baousse del Biel" apparaît, incontournable au coucher du soleil. Ambiance grandiose et sauvage garantie.

Ornithologie & faune

Randonnée au Roc des Hourtous avec guide naturaliste pour observer rapaces et vautours : une immersion fascinante dans la nature. 

Jour 3 – Le Causse Méjean et sentiers sur-mesure

Boucle depuis Hyelzas

Une rando de 6h30, accessible (modéré : +410 m), dévoile les paysages infinis et arides du Causse Méjean—plateau désertique et quasi lunaire. 

GR de Pays – Tour du Causse Méjean

Pour les plus grands marcheurs, un circuit de 131 km sur 6 jours composés de paysages variés et de défis physiques marquants. 

Randonnée GR736

Accessible à pied ou en kayak, ce parcours suit le Tarn entre gorges splendides et points de baignade rafraîchissants. 

Les immanquables du patrimoine naturel

• Richesse biologique : vautours, orchis sabots-de-Vénus : une biodiversité protégée à observer. 

• Aven Armand : grotte spectaculaire, célèbre pour ses stalagmites géantes. À découvrir entre Meyrueis et Sainte-Enimie. 

Activités nature à essayer

• Descente en canoë ou barque
  Parcours variés (8–25 km). Une façon douce d’explorer les gorges, accompagné de bateliers ou en paddle. 

• Kayak de nuit
  Proposé au départ de La Malène. Une expérience incroyable dans la pénombre rafraîchie des gorges. 

• Escalade et via ferrata
  La région regorge de via ferrata et sites d’escalade vertigineux pour les amateurs de sensations aériennes.

Idées d'hébergements et bonnes tables

• Camping Huttopia (La Malène) : toiles de tente ou emplacements avec vue sur le Tarn, parfait pour les couples ou familles. 

• Chambres d’hôtes insolites (Las Kasalas, Hyelzas) : hébergement thématique, accueil chaleureux, vraie immersion lozérienne. 

• Tables régionales

  • L’Alicanta (Le Rozier) : cuisine locale raffinée avec vue.

  • Le Manoir de Montesquiou (La Malène) : bistrot du terroir dans un cadre de château. 

“Lozère - Itinéraire Gorges du Tarn, de la Jonte & Causses”

🦅 Les vautours de la Jonte

Impossible de passer dans la vallée de la Jonte sans lever les yeux ! Les vautours planent majestueusement au-dessus des falaises. On peut les observer depuis plusieurs belvédères (le Belvédère de Veygalier ou celui du Truel), mais aussi visiter la Maison des Vautours (entrée env. 6 €), un espace muséographique passionnant avec terrasse panoramique. On y découvre l’histoire de leur réintroduction et on peut les admirer de très près grâce aux longues-vues mises à disposition.

🍻 Pause chez les Brasseurs de la Jonte

À Peyreleau, juste à l’entrée des gorges, une halte conviviale t’attend chez les Brasseurs de la Jonte. Cette microbrasserie artisanale propose des bières locales aux saveurs inspirées du terroir, parfaites après une journée de rando. Ambiance chaleureuse, terrasse agréable et possibilité d’acheter quelques bouteilles en souvenir.

🕳️ La Grotte Rose de Dargilan

Classée parmi les plus belles grottes d’Europe, la Grotte de Dargilan se distingue par ses teintes roses uniques dues aux oxydes de fer. Située au-dessus de Meyrueis, elle offre une visite souterraine spectaculaire (entrée env. 13 €, durée 1h30). On y découvre des salles immenses et des concrétions étonnantes qui émerveillent petits et grands.

🌾 Le Moulin de la Borie et la farine de tradition

Sur le Causse Méjean, le Moulin de la Borie est une petite pépite. Restauré par des passionnés, il fonctionne encore grâce à l’eau de la rivière. La visite permet de comprendre le travail des meuniers et de repartir avec de la farine bio, idéale pour des recettes locales comme la fouace.

🐴 Randonnée avec un âne

Pour découvrir le Causse autrement, rien de plus dépaysant qu’une randonnée avec un âne. Plusieurs fermes proposent la location (env. 50 €/jour) pour porter les bagages et ravir les enfants. C’est une manière douce et ludique d’explorer les plateaux calcaires, tout en prenant le temps de marcher à son rythme.

🛶 Canoë sur le Tarn

Descendre les gorges en canoë reste une expérience incontournable. De Sainte-Enimie à La Malène, les loueurs proposent des parcours de 8 à 24 km (à partir de 20 €/personne). L’itinéraire “Les Détroits” est particulièrement impressionnant, avec ses falaises resserrées qui plongent directement dans l’eau turquoise.

💤 Où dormir en immersion

• Les Vignes : charmant village en bord de Tarn, idéal pour une nuit paisible.

• La ferme Caussenarde d’Autrefois (Sainte-Enimie) : hébergement rustique pour une expérience authentique.

• Écolodges insolites : yourtes et cabanes perchées se développent sur le Causse, parfaites pour une immersion nature.

🍴 Plaisirs gourmands

Ne repars pas de Lozère sans goûter :

• la truffade ou l’aligot (purée à la tome fraîche),

• la fouace (brioche parfumée à la fleur d’oranger),

• le fromage de chèvre du Causse Méjean accompagné d’un verre de vin d’IGP Côtes-du-Tarn.

Conseils pratiques pour organiser votre itinéraire

• Durée suggérée : 3–5 jours selon le rythme souhaité. 

• Quand partir : printemps et début d’automne, pour éviter la foule estivale et profiter d’un climat agréable. 

• Se déplacer : voiture recommandée, petites routes sinueuses avec pauses aux points de vue.

• Pour les plus actifs : pensez à vos chaussures de marche, maillot de bain pour baignades, matériel d’ornithologie ou lampe pour le paddle de nuit.

Cet itinéraire entre les Gorges du Tarn, de la Jonte et les Causses est une aventure incomparable : paysages sculptés par l’eau et le calcaire, villages suspendus, panoramas vertigineux et activités nature vibrantes. La Lozère, si peu peuplée, en devient d’autant plus authentique. J’espère que ce programme t’inspire autant qu’il m’a captivée. Bonne évasion, à très bientôt sur le blog pour d’autres aventures françaises.

FAQ Lozère